faibles en glucides, sans sucre, sans gluten.
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Durée totale: 40 R Recette pour : 10 muffins
Ingrédients
90 g de farine d'amandes
50 g de poudre de cacao non sucrée
4 cuillères à soupe d’Erythritol (disponible en grande surface)
1 cuillère à soupe de poudre à lever
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille sans sucre
1 petite pincée de sel
2 gros œufs
120 ml de crème liquide
Facultatif: 30 g de pépites de chocolat sans sucre ou des morceaux de chocolat noir peu sucré
Instructions :
Préchauffer le four à 190C ou 5 pour les gazinières
Mélanger soigneusement tous les ingrédients secs
Battre légèrement les œufs, ajouter l'extrait de vanille et la crème et mélanger
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à consistance lisse
Pliez les pépites de chocolat si vous en utilisez
Verser le mélange dans des moules à muffins individuels
Cuire au four de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et ferme au toucher
Information nutritionnelle :
En supposant que 10 muffins sont préparés à partir des quantités indiquées ci-dessus, pour 1 muffin:
120 cal, 2 g de glucides nets, 10 g de lipides, 5 g de protéines